《河南日報》 （2025年01月31日 第 04 版）
楊俊朝在檢查噴鼻菇發展情形。 受訪者供圖
質檢職員正在檢測油品德量。 劉曉波 攝
農戶在收拾鐵棍山藥預備打包內銷。 徐宏星 攝
工人包養網正在分選包裝靈寶蘋果。 本報記者 翁韜 攝
編者按
新春佳節，走親訪友，那包養甜心網些經過的事況了時光考驗又滿含故鄉味的土特產成為年貨的“配角”。紅紅的蘋果、糯糯的山藥、新穎的噴鼻菇、飄噴鼻的小磨油，這些極具代表性的土特包養條件產，不只有鄉土味，有故鄉特點，更隨同著時期的成長，逐步構成了本身的財產鏈條，“土特產”3個字也因此有了新的解讀和寄意。習近平總書記指出，“各地推進財產復興，要把‘土特產’這3個字揣摩透”。新春之時，讓我們追隨記者的腳步，一路咀嚼河南土特產包含的“新味道”，感觸感染華夏年夜地日益升騰的財產新景、美妙圖景。
西峽噴鼻菇“四時金”
□本報記者 李運海
在手機上悄悄一點，就可以對噴鼻菇蒔植年夜棚控溫控濕，讓溫度包養網和濕度更合適噴鼻菇發展。這是日前記者在西峽縣重陽鎮銘浩農業生物科技無限公司噴鼻菇尺度化蒔植基地看到的一幕。包養網
基地的擔任人楊俊朝說，正由於科技的加持，西峽不只可以或許夏季出菇，並且夏日也能出菇，完成一年兩季出菇，讓食用菌“四時生金”。
現年49歲的楊俊朝是西峽本地著名的噴鼻菇蒔植“土專家”。1996年，西峽縣推行蒔植噴鼻菇，在外打工的楊俊朝回籍蒔植噴鼻菇。昔時，他蒔植噴鼻菇1000袋包養，支出1萬元。在阿誰年月，這是一筆相當可不雅的支出。嘗到了甜頭的他看到了噴鼻菇成長的美妙遠景，到1998年，他蒔植的噴鼻菇曾經成長到了2萬袋。
那時，噴鼻菇只能在夏季蒔植，夏日低溫季候不克不及蒔植。楊俊朝以為，不是夏日不克不及蒔植噴鼻菇，而是那時的菌種不合適夏日蒔植。跟著時期的成長和國民生涯程包養度的進步，老蒼生對鮮噴鼻菇的需求越來越年“小姐，你沒事吧？”她忍不住問月對。半晌，她才反應過來，急忙道：“你出去這麼久了，是不是該回去休息了？希望小姐夜，夏日也需求吃到鮮噴鼻菇，而不是只能吃到干噴鼻菇。于是，他將眼光轉移到噴鼻菇的下游財產菌種上，開端研討培養菌種。
楊俊朝常常一人騎著摩托車奔走于縣城和鄉鎮，白日到西峽縣科研中間進修菌種培養技巧，早晨查找相干材料。顛末不竭試驗，他率先在全縣培養出“鈺森1號”“鈺森3號”春菇菌種，并建成了全縣首個智包養網推薦能化控溫控濕“四時菇”年夜棚和工場化恒溫凈化養菌車間，打破傳統的蒔植和養菌形式。新培養出的兩個菌種抗性強、耐低溫，完成了一年兩季出菇。
新的菌種遭到蒔植戶的廣泛接待。2017年，楊俊朝成立南陽銘浩農業生物科技無限公司，專門研究加工菌種和菌棒。他說，曩昔蒔植戶廣泛本身制噴鼻菇棒，固然本錢低，但壞棒多，出菇少，收益低。而工場化制棒，雜菌少，無壞棒，東西的品質高，收益好。此刻，他的制棒廠年制菌棒2000萬棒，噴鼻菇、天麻、靈芝、羊肚等種類市場遍布河南、河的天才。眼下，她身邊缺少這樣的人才。北及西南等13個省市，并與japan(日本)、韓國的客戶樹立了持久一起配合關系。
今朝，西峽縣已成為全國最年夜的噴鼻菇生孩子加工出口基包養行情地，年產量達30萬噸（鮮菇），加工企業500短期包養多家，產物有6年夜類200多個種類，遠銷30多個國度和地域，綜合效益達200億元以上，噴鼻菇及其制品出口額持續7年全國第一，持續8年全省第一。
一年四時出菇，這是楊俊朝曾經完成的幻想，也是他正在盡力推行的蒔植形式。對此，省食用菌財產技巧系統首席專家、省農科院食包養用菌研討所包養副所長孔維麗說，隨同著冷鏈物流系統的日益成熟，花費者已從曩昔夏季吃鮮菇，成長到一年四時吃鮮菇。是以，在西峽、盧氏、泌陽、魯山等我省食用菌年夜縣，成長四時出菇勢在必行。他們將研發培養更多合適夏日發展的食用菌新種類，助推村落周全復興。
小磨噴鼻油噴鼻萬家
□本報記者 劉包養金額曉波 王向前 本報通信員 苗銀
新春佳節年貨俏。作為華包養網dcard夏地域代表性“土特產”之一的駐馬店小磨噴鼻油，早早開啟了爆單形式。
春節前夜，位于駐馬店市高新區的邪道油業已然一幅熱火朝天的生孩子場景。“頓時過年了，家家戶戶調涼菜、和餃子餡兒、走親訪友等都少不了小磨油，一個月之前我們就開端加班加點趕訂單，一全國來要磨一萬多斤芝麻！” 邪道油業公司總司理馬磊先容，與往年同時段比擬，本年小磨噴鼻油的訂單量增加了30%擺佈，產物不只廣受國際花費者愛好，還遠銷澳年夜利亞、英國、中亞、西北亞等國度和地域。
駐馬店小磨噴鼻油何故“風行市場”？這背后得益于精良品德的強力支持。
駐馬店地處淮河下游的丘陵平原地域，噴鼻油原資料——白芝麻在河南省的蒔植面積約占全國的三分之一，重要分布在上蔡、平輿、新蔡、項城等縣，所以就有了“世界芝麻看中國，中國芝麻看河南，河南芝麻看駐馬店”的說法。駐馬店作為周全著名的芝麻生孩子地，因當地生孩子的白芝麻“籽白皮薄、口感醇噴鼻、后味甜美、出油率高”，又被稱為“芝麻之鄉”。
“特定地區的原資料，搭配特定的傳統工藝，培養出具有濃烈處所特點的產物。”馬磊說，本地的白芝麻籽粒豐滿、皮薄肉厚、氣息幽香、品德上乘，為小磨噴鼻油供給了優質原資料，世代相傳的古法制油身手更是小磨噴鼻油堅持醇美味道和濃烈噴鼻氣的精華地點。
小磨噴鼻油是我省的特點農產物之一。據悉，駐馬店小磨噴鼻油至今已有400余年的加工汗青。2009年，其制作身手被列進河南省非物資文明遺產代表性項目名錄，并經由過程多種方法停止維護和傳承。
作為一名磨油的“內行里手”，本年59歲的倪學正與小磨噴鼻油結緣已40余年，他既是邪道油業生孩子技巧部部長、磨油“巨匠傅”，也是駐馬店市小磨噴鼻油制作身手非遺傳承人，深諳小磨噴鼻油制作工藝。“炒制芝麻是制作好噴鼻油的要害環節之一，伎倆、火候及加料工藝等，都是祖上傳上去的法門，多年來都以手把手教包養網的情勢在師徒間代代傳承。” 他說，為把老祖宗留下的磨油身手傳承下往，他和廠里的其他“巨匠傅”一路身材力行，經由過程收徒、培育學工的方法，把本身的身手傾囊相授。現在，良多年青工人已能獨當一面，在駐馬店小磨噴鼻油行業發光發燒。
不論時期若何變更，傳統工藝的精華不克不及丟。而借助于古代傳佈手腕，駐馬店的小磨噴鼻油走進了更多家庭。
近年來，駐馬店緊握食糧這張“王牌”，農產物加產業能級躍升，brand矩陣強大，brand著名度晉陞。截至2024年12月，全市有用期內綠色無機地輿標志農產物達276個，此中綠色食物263個，農產物地輿標志13個，位居全省第二。平輿白芝麻、泌陽夏南牛2個國度級特點農產物上風區。正陽花生、平輿白芝麻、泌陽夏南牛、確山四孩噴鼻菇4個brand勝利進選《中國農業brand目次》。
從“華夏糧倉”邁向“國人廚房包養行情”，再到豐盛眾人餐桌，駐馬店農產物加工財產集群日益強大，農產物加工企業年總產值2000多億元。而那里的小磨噴鼻油財產，也正綻放出精明的光榮。
鐵棍山藥綻青春
□本報記者 趙年夜明
“山包養俱樂部藥橫著種，栽種深度較淺，能防止水澇‘塌溝’風險，但會影響營養接收。仍是要采用特定技巧栽培，完成橫著種、豎著長，雖說塊莖可達地下1米多深，收獲時費工費時，但能包管品德。”近日，記者走進位于溫縣張羌街道馬莊村的懷藥博物館，馬紅峰正在展現墻邊耐煩地為觀賞的市平易近解答關于山藥蒔植的各種迷惑。
在溫縣，說起山藥蒔植，馬紅峰是公認的專家。本年67歲的他，曾經跟山藥打了幾十年交道——上世紀90年月，他曾在溫縣農業迷信研討所停止鐵棍山藥研討，后來的任務仍然和山藥親密相干，退休后照樣奔忙包養網dcard在田間地頭領導山藥蒔植。
位于馬莊村的懷藥博物館，是他破費數年功夫，組織一起配合社及“懷御堂”等公司籌集資金1000余萬元建起來的，2020年11月正式開放。1200多平方米的博物館內，展現有四年夜懷藥和懷商的汗青文獻材料，懷藥的發展紀律、蒔植技巧與炮制身手，以及溫縣山藥的成長過程和獲得的諸多聲譽。館內一隅，還加入我的最愛了多年前用于山藥蒔植、加工和炮制的東西，讓人對懷藥文明發生更直不雅的感觸感染。
近年來，溫縣不竭優化調劑農業財產構造，采用“電商+基地+農戶”的運營形式增進農業增效、農人增收，今朝鐵棍山藥蒔植面積終年穩固在3萬畝擺佈，從事山藥蒔植、加工、發賣的農戶在3000戶以上，總產值在20億元擺佈，包養價格山藥的鏈條不竭完美、拉長。但說起來，溫縣的山藥財產成長并非好事多磨。上世紀80年月初，溫縣山藥產量低、輪作時光長，且田間治理集約，品德和價格都上不往。1995年起，溫縣決計鼎力成長懷藥蒔植。時年，馬紅峰呼吁成立溫縣岳村鄉鐵棍山藥協會，率領、領導當地農人蒔植山藥，一向到此刻。
多年的經歷告知馬紅峰，“迷信化蒔植才是最好的前途”。2006年，他率領5戶農人進股成立溫縣岳村鄉紅峰懷藥專門研究一起配合社，從選地、選種到收穫、治理再到收獲，都依照同一尺度精耕細作。2012年，還有15家懷藥專門研究一起配合社參加成立溫縣紅峰綠寶懷藥蒔植專門研究一起配合聯社，2016年又成立懷御堂無限公司，奉行尺度蒔植、集約治理，為產物同一包裝、商標和二維碼，年夜年夜加強了抗擊市場風險的才能。今朝，進股進社的已有1256家農戶，輻射帶動了全縣的懷藥蒔植。
“鐵棍山藥此刻畝產2500斤擺佈，隨著馬教員種，一畝能比以前多掙5000塊錢。包養”蒔植戶鄭百安告知記者。
“種好一根山藥，強大一個財產，帶動一方經濟。”眼下鄰近春節，溫縣鐵棍山藥像今年一樣迎來發賣淡季，線上線下的需求非常茂盛。“春節前后恰逢鐵棍山藥采收期，口感最好，干、面、甜、噴鼻。”在馬紅峰看來，鐵棍山藥自然具有“年貨”屬性。跟著近年來“非遺年貨”的走俏，位居“四年夜懷藥”之首的山藥，也必將搭乘時期的春風，走向全國各地，綻放別樣青春。
靈寶蘋果別樣鮮
□本報記者 翁韜
春節前夜，靈寶市永輝果業的數字化智能分選線車間內，機械作響，果噴鼻彌漫，十幾名工人正有包養條不紊地繁包養網比較忙著。
一顆顆光彩蒼白的蘋果在工人的設定下，“坐”上帶有奇特編碼的果盤，在傳送帶上排起整整潔齊的步隊，有妖”這句話時，她都會感到不安。順次經由過程一臺機械裝備的檢測后，會依照份量、果型、甜度等被分紅幾個品級，再被主動分派到響應的任務地位，工人利索地把分級后的蘋果擺放到果品周轉箱內，停止下一個步驟的分箱包裝。
“有了這臺智能蘋果分選裝備，就像給每一個蘋果都做了一次全身‘CT’，不但能看出蘋果表面的傷痕、分辨果徑鉅細，還能一眼辨認果核外部的霉變，區分出果品的甜度，確保每個挑選出的包養俱樂部蘋果表皮完全、個頭均勻、甜度合適，讓果品的外不雅和口感都到達高品德。”靈寶市永輝果業無限義務公司董事長常啟超說。
曩昔，蘋果重要靠人工肉眼分選，效力低下不說，果品的品德紛歧，良多時辰好果差果“撮堆兒賣”，老是賣不上價。此刻，經由過程智能精選完成了蘋果的分級分價發賣，再共同包裝的進級，讓花費者完成了視覺、味覺體驗感的晉陞，該公司果品的售價要比同類產物超出跨越15%，“好蘋果賣上了好價格”，仍然求過於供。
自1921年引進蘋果蒔植，靈寶蘋果已有百年汗青。靈寶泥土肥饒，降水適中，日照充分，日夜溫差年夜，天氣前提得天獨厚，這些前提，培養了靈寶蘋果的奇特口感。
今朝，全市蘋果栽植面積90萬畝，年產量140萬噸，年產值56億元，財產集群包養一個月價錢年綜合效益達207億元。越來越“紅”的蘋果已成長為本地具有顯明競爭上風的特點財產，成為靈寶市的一張“金手刺”。
近年來，繚繞蘋果財產數字化轉型進級，靈寶市積極摸索成長“聰明果業”，培養財產成長新形式。靈寶蘋果，這個年夜山里的土特產，也有了越來越多的科技味兒。
在靈寶市蘋果財產5G將來果園，物聯網蟲情剖析儀包養甜心網、泥土包養網墑包養俱樂部情檢測儀、果實果徑傳感器、鷹眼攝像頭、智能病菌孢子捕獲儀……3000畝甜心寶貝包養網果園裝置安排了66套智能裝備，對果園的及時景象、泥土營養、果樹發展、病蟲害情形等數據停止采集、剖析。
“果農在批示中間和手機端，就能明白地清楚到果園的景象原因，泥土墑情、病蟲害、蘋果長勢等信息，依據平臺的預警信息展開果園治理，完成果樹的‘精緻喂養’。此刻，3000畝的果園，兩小我、一部手機、一臺包養網電腦，只需悄悄一按，就高東西的品質地完成了果園各個環節的功課。”平地團體喬溝蘋果基地擔任人孫建剛說。
做強特點財產，還需立異成長思緒，摸索打造具有村落特點的財產新業態。在靈寶，“蘋果+財產”，正鏈接碰撞出紛歧樣的新業態、新弄法，讓年夜山里的土特產也“炫”了起來，潮味兒實足。
在蘋果產區的村落，到處可見村平易近在直播架子前慷慨展現，侃侃而談，說笑之間翻開了收集銷路，把靈寶蘋果賣到了天南地北；不少蒔植園，守舊了在線慢直播，花費者可以沉醉式體驗蘋果的發展經包養網過歷程，介入云上果園的果樹認養，用好玩風趣的體驗帶動了“采摘游”等農旅新業態，拉近了土特產與年青人的間隔。
近年來，本地以蘋果為主題樹立了全國首家蘋果小鎮、蘋果展現館、蘋果文明主題包養網dcard公園以及中小先生研學基地，年招待研學包養故事先生及游客10萬人次，采摘蘋果500余萬斤，帶動果農增收30包養金額00萬元以上，浮現出一二三財產融會成長的傑出態勢。
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