走進內蒙古興安盟科右前旗烏蘭毛都蘇木牧民金榮的家,將她親手制作的奶豆腐、奶皮子、炒米和牛肉干包養網,放進滾熱的奶茶里,品上包養網一口,頓覺渾身舒坦。
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